Bœuf aux pommes de terre et carottes : un plat classique qui ne se démode jamais

500 g de bœuf : meilleur en morceaux, idéal pour les ragoûts. Le bœuf ajoute des protéines et une saveur inégalée au ragoût.
4 pommes de terre moyennes : pelées et coupées en gros morceaux. Les pommes de terre absorberont la saveur du ragoût et donneront au plat une texture crémeuse.
3 carottes : pelées et coupées en tranches épaisses. Les carottes ajoutent une touche sucrée et colorée au ragoût.
1 gros oignon : haché finement. L’oignon est important pour donner au ragoût une saveur de base.
2 gousses d’ail : émincées ou écrasées. L’ail rehausse les saveurs du plat.
1 feuille de laurier : donne aux ragoûts traditionnels une note aromatique incomparable.
500 ml de bouillon de viande : de préférence fait maison pour intensifier la saveur du ragoût.
100 ml de vin rouge : facultatif mais recommandé pour ajouter de la profondeur et de la complexité à la saveur.
Huile d’olive : pour faire frire les ingrédients.
Sel et poivre au goût : pour parfumer le plat.