- Ajouter le chocolat dans le bol et faire fondre dans la poêle.
- Mettez le lait dans une casserole et faites chauffer à feu moyen. Ajouter l’agar-agar et fouetter à feu moyen pendant 5 minutes jusqu’à ébullition.
- Ajouter le sucre et le chocolat fondu et fouetter une dernière fois à feu doux pendant encore 2 minutes.
- Verser le mélange dans un moule à pain (22 cm – taille d’une boîte) et laisser refroidir complètement. Laissez ensuite reposer au réfrigérateur pendant au moins 3 heures (voire toute la nuit).
- Une fois le pudding prêt, démoulez-le sur l’assiette, saupoudrez de poudre de cacao et servez.
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