Étape 3
Rincez le chou de Milan, retirez la base et les feuilles externes si dures ou abîmées, puis coupez-le en lanières.3. Lavez-les et séchez-les bien.
Étape 4
Emincez l’oignon nouveau et faites-le revenir dans une poêle avec un filet d’huile; ajouter le chou de Milan en lanières4.
Étape 5
Assaisonner avec une pincée de sel et un peu de poivre moulu5.
Étape 6
Bien mélanger6et laissez le chou mijoter pendant environ 25-30 minutes à feu moyen ; si nécessaire, ajoutez une goutte d’eau.
Étape 7
Lorsque le chou de Milan est cuit, ajoutez les pommes de terre bouillies7.
Étape 8
Versez le lait8.
Étape 9
Remettez la casserole sur le feu et laissez cuire quelques minutes, jusqu’à ce que tout soit bien mélangé.9.
Étape 10
Transférez le colcannon dans un plat allant au four, créez un puits au centre et ajoutez quelques touches de beurre, qui fondra avec la chaleur rendant le plat encore plus appétissant. Servir chauddix.
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