Ajoutez les œufs un par un, en mélangeant bien entre chaque ajout.
Incorporer ensuite la farine et la levure chimique petit à petit, tout en continuant de mélanger jusqu’à obtenir une pâte homogène et lisse.
Préparation de la pâte :
Battez la pâte pendant environ 5 minutes pour la rendre mousseuse et légère.
Cuisson :
Versez la pâte dans le moule à cake préparé.
Cuisson au four :
Faites cuire le gâteau au citron au four préchauffé à 180°C pendant environ 35 minutes, ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.
Finalisation :
À la sortie du four, laissez refroidir légèrement le gâteau dans le moule.
Saupoudrez éventuellement de sucre en poudre sur le dessus avant de servir.
Service :
Démoulez avec précaution et servez ce délicieux gâteau au citron tiède ou à température ambiante.
Bon appétit !
