Étalez des brioches à la cannelle supplémentaires : sur la couche pomme-caramel, déposez une deuxième couche de brioches à la cannelle, mais cette fois-ci, appuyez-les un peu.
Pour en faire une double couche, versez le reste du mélange de pommes et recouvrez de sauce caramel.
Pour couronner le tout : superposez quelques brioches à la cannelle aplaties sur votre dessert pour la touche finale.
Si vous voulez que vos lasagnes soient parfaites, faites-les cuire recouvertes de papier d’aluminium pendant 30 minutes. Dix à quinze minutes de plus au four après avoir découvert, ou jusqu’à ce que le dessus devienne d’un superbe brun doré.
Enfin, avant de servir, prévoyez une demi-heure pour permettre aux brioches à la cannelle et aux lasagnes aux pommes et au caramel de refroidir. Utilisez le glaçage qui accompagnait les brioches à la cannelle comme garniture et coupez-les en délicieux morceaux.
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