Muffins sains à la citrouille pour un départ nutritif

Guide:

1. Préchauffez : Préchauffez votre four à 180°C et tapissez un moule à muffins de moules en papier.
2. Mélanger les ingrédients humides : Dans un grand bol, mélanger la purée de citrouille, le miel (ou le sirop d’érable), l’huile de noix de coco, les œufs et l’extrait de vanille jusqu’à ce que le tout soit bien mélangé.
3. Mélanger les ingrédients secs : Dans un bol séparé, mélanger la farine de blé entier, la levure chimique, le bicarbonate de soude, la cannelle, la noix de muscade et le sel.
4. Préparez la pâte : Ajoutez lentement les ingrédients secs aux ingrédients humides et mélangez bien jusqu’à ce que le tout soit bien mélangé. Si vous utilisez des noix, vous pouvez maintenant les plier.
5. Cuisson : Répartissez uniformément la pâte entre les moules à muffins et faites cuire au four préchauffé pendant environ 20 à 25 minutes. Les muffins sont cuits lorsqu’un cure-dent que vous collez au milieu en ressort propre.
6. Laisser refroidir : Laissez refroidir les muffins dans le moule pendant quelques minutes avant de les transférer sur une grille pour qu’ils refroidissent complètement.