Pain au Lait

Dans un bol, délayez la levure dans le lait tiède. Laissez reposer quelques minutes jusqu’à ce que la levure soit activée.
Dans un autre grand bol, mélangez la farine, le sucre et le sel.
Ajoutez les œufs battus et le mélange de levure au centre du mélange de farine. Mélangez doucement jusqu’à ce que la pâte commence à se former.
Pétrissez la pâte pendant environ 10 minutes jusqu’à ce qu’elle soit lisse et élastique. Si nécessaire, ajoutez un peu plus de farine si la pâte est trop collante, ou un peu plus de lait si elle est trop sèche.
Incorporez progressivement le beurre mou coupé en dés, en pétrissant bien entre chaque ajout jusqu’à ce que tout le beurre soit bien intégré et que la pâte soit homogène.
Couvrez le bol d’un linge propre et laissez lever la pâte dans un endroit chaud pendant environ 1 à 1,5 heures, ou jusqu’à ce qu’elle ait doublé de volume.
Préchauffez votre four à 180°C (350°F).
Dégazez légèrement la pâte en appuyant dessus avec vos poings pour enlever l’excès d’air.
Divisez la pâte en portions égales et façonnez-les en boules ou en formes allongées, selon votre préférence.
Placez les pains au lait sur une plaque de cuisson tapissée de papier sulfurisé, en les espaçant légèrement.
Laissez reposer les pains au lait pendant encore 15 à 20 minutes, couverts d’un linge propre.
Enfournez les pains au lait dans le four préchauffé et faites cuire pendant environ 15 à 20 minutes, ou jusqu’à ce qu’ils soient dorés et cuits à cœur.
Laissez refroidir sur une grille avant de déguster ces délicieux pains au lait moelleux !
Ces pains au lait sont parfaits pour le petit-déjeuner ou le goûter, à déguster nature ou avec de la confiture, du chocolat ou tout autre accompagnement de votre choix. Bon appétit !