ÉTAPE 1
Mélanger un peu de lait avec la maïzena, le sucre et les jaunes d’œufs. Ensuite, porter le reste de lait à ébullition puis le verser sur le mélange d’œufs en fouettant avec un fouet manuel.
ÉTAPE 2
2. Faire chauffer le tout sur feu doux tout en fouettant sans arrêt jusqu’à ce que la crème prenne.
ÉTAPE 3
3. Écraser les bananes avec une fourchette, et les arroser de citron.
ÉTAPE 4
4. Verser la crème sur les bananes et mélanger, puis verser dans des verrines.
ÉTAPE 5
5. Mettre la crème à la banane au frais puis servir.
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