1. Tout d’abord, étalez la pâte feuilletée et badigeonnez une moitié de la pâte avec une bonne moitié de crème sure. Étalez ensuite la moitié des cubes de jambon et du fromage sur le dessus. Repliez ensuite le côté de la pâte feuilletée qui n’est pas recouvert sur l’autre côté.
2. Étalez à nouveau la moitié de la pâte avec le reste de crème sure, puis placez les cubes de jambon et le fromage râpés dessus. Ensuite, repliez la moitié non enrobée de la pâte dessus.
3. Coupez la pâte feuilletée en lanières. Retournez délicatement en spirale puis placez sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé. Cuire au four à 190 degrés pendant env. 20 min.
Variante 2 : Ces lances ont également très bon goût si vous utilisez du saumon fumé au lieu du jambon. Pour cela, vous avez besoin d’environ 200g.
