Tout d’abord : Tout d’abord, placez les bananes mûres dans un bassin à mélanger et écrasez-les. Obtenez une texture toujours onctueuse en les écrasant avec une fourchette. Fouetter ensemble : À la purée de bananes, ajoutez les œufs, le bicarbonate de soude, l’essence de vanille et une pincée de sel. Mélanger les ingrédients et fouetter jusqu’à ce qu’une pâte se forme. Assurez-vous que tous les ingrédients sont répartis uniformément et ont une texture soyeuse.
Pour préparer une poêle antiadhésive, faites-la chauffer à feu moyen. Avant d’ajouter la pâte à crêpes, faites chauffer une poêle et vaporisez-la délicatement d’huile de coco pour éviter qu’elle ne colle. Si vous suivez cette étape, vos crêpes seront parfaitement cuites et conserveront leur belle couleur dorée.
Pour cuire les crêpes, faites chauffer une poêle à feu moyen. Déposez des cuillerées de pâte sur la poêle chaude sous différentes formes. Si vous laissez suffisamment d’espace entre chaque crêpe, les retourner sera bien plus simple. Retournez les crêpes et laissez cuire encore deux minutes, ou jusqu’à ce qu’une jolie teinte dorée apparaisse. Leurs bords se soulèveront doucement lorsqu’ils seront prêts à être retournés.
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