Anecdotes et Astuces:
Le choix du poulet est crucial : un poulet fermier élevé en liberté offrira une chair plus ferme et un goût plus prononcé.
Pour une peau extra croustillante, laissez le poulet reposer à température ambiante avec du sel pendant une heure avant de le rôtir.
Les pommes de terre peuvent être pré-cuites à l’eau salée pour accélérer le temps de cuisson et garantir un intérieur fondant.
Informations Complémentaires:
Conseils de Conservation:
Ce plat se conserve idéalement au réfrigérateur pendant 3 à 4 jours. Pour le réchauffer, privilégiez le four plutôt que le micro-ondes pour préserver la texture croustillante des pommes de terre et la tendreté du poulet.
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