Mélangez 3/4 tasse de sucre, 1 tasse d’eau, le beurre et l’extrait de vanille dans une casserole moyenne. À feu moyen, portez le sucre et l’eau à ébullition.
Faites deux couches de chaque biscuit. Scellez le bas de la couche de biscuit avant de l’envelopper sur une tranche de pomme, en étendant légèrement le biscuit pour qu’il se chevauche. Placez les tranches enveloppées dans un plat à gratin de 9 x 12 x 2 pouces avec le côté scellé vers le bas. Une fois le mélange de sucre chauffé, versez-le sur les tranches de pomme. Pour la garniture, mélangez la cannelle et le 1/4 de tasse de sucre restant. Saupoudrez ce mélange sur les tranches de pomme qui ont été emballées. Une demi-heure au four devrait faire l’affaire
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