Instructions :
- Préchauffez le four :
- Préchauffez votre four à 180°C (350°F). Beurrez et farinez un moule carré de 20 x 20 cm, ou recouvrez-le de papier sulfurisé.
- Faites fondre le chocolat et le beurre :
- Dans une casserole à feu doux, faites fondre le chocolat noir et le beurre ensemble. Remuez régulièrement jusqu’à ce que le mélange soit lisse. Retirez du feu et laissez refroidir légèrement.
- Mélangez les œufs et le sucre :
- Dans un grand bol, battez les œufs et le sucre jusqu’à ce que le mélange soit mousseux et pâle, environ 2 à 3 minutes. Ajoutez l’extrait de vanille et mélangez.
- Ajoutez le chocolat fondu :
- Incorporez doucement le mélange chocolat-beurre aux œufs battus, en remuant bien pour obtenir une pâte homogène.
- Ajoutez les ingrédients secs :
- Tamisez la farine, le cacao en poudre et le sel dans le mélange. Mélangez délicatement à la spatule jusqu’à ce que tous les ingrédients soient bien incorporés.
- Si vous souhaitez ajouter des pépites de chocolat ou des noix, incorporez-les à ce stade.
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