La prochaine fois que vous vous retrouverez à préparer des œufs durs, souvenez-vous de l’astuce astucieuse de Jacques Pépin. En faisant un petit trou dans la coquille de l’œuf avant de l’ébullition, vous pouvez vous assurer que les œufs sont parfaitement pelés à chaque fois. Cette technique simplifie non seulement le processus d’épluchage, mais permet également d’obtenir des blancs d’œufs magnifiquement lisses et intacts, parfaits pour n’importe quel plat. Adoptez ce conseil simple mais transformateur et profitez des avantages d’un peeling des œufs sans tracas, rehaussant vos petits-déjeuners, salades et collations avec une touche professionnelle.
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