Côtelettes de porc à l’ail et au parmesan avec purée de pommes

BROCOLI AU FROMAGE :
Lavez le brocoli et placez-le dans une poêle antiadhésive. Ajouter 1 tasse d’eau et porter à ébullition à feu moyen. Couvrir le brocoli et cuire à la vapeur pendant 3 à 5 minutes.
Retirer et placer dans un bol. Couvrir pour garder au chaud.
Fouetter le lait et la fécule de maïs dans un bol. Verser dans la poêle et fouetter à feu moyen jusqu’à ce que le mélange épaississe.
Baissez le feu et ajoutez le fromage. Fouetter jusqu’à consistance lisse. Assaisonner de sel et de poivre et servir sur du brocoli.
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