Poulet aux patates douces et raisins secs

Dans une cocotte, faites chauffer un peu d’huile d’olive et faites revenir les hauts de cuisse de poulet jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
Ajoutez l’oignon, les patates douces, les raisins secs, le miel, le thym, le sel et le poivre.
Couvrez et laissez mijoter à feu doux pendant 30-40 minutes, en remuant de temps en temps, jusqu’à ce que les patates douces soient tendres.
Servez chaud, décoré de persil haché