Faites chauffer un peu d’huile dans une grande casserole à feu moyen.
Ajouter le poireau haché et faire revenir jusqu’à ce qu’il soit tendre et translucide.
Étape 2 : Ajout des ingrédients
Ajoutez le céleri, le poivre et la courgette au poireau et mélangez bien.
Faites cuire le tout environ 7 minutes à feu moyen jusqu’à ce que les légumes deviennent tendres.
Étape 3 : Ajouter les pommes de terre et l’ail
Ajoutez les pommes de terre coupées en dés et les gousses d’ail hachées aux légumes.
Cuire encore 2 minutes en remuant de temps en temps.
Étape 4 : Bouillon de légumes
Versez un litre de bouillon de légumes dans la casserole et portez le tout à ébullition.
Réduisez le feu et laissez mijoter environ 15 minutes jusqu’à ce que les pommes de terre soient cuites.
Étape 5 : Préparation du poulet
Pendant ce temps, coupez le filet de poulet et assaisonnez avec du sel, du poivre, du paprika, du curcuma et du thym.
Ajouter le poulet assaisonné à la soupe et cuire encore 10 minutes.
Étape 6 : Ajouter des légumes supplémentairesAjoutez
l’oignon haché, la carotte râpée, les champignons et le piment à la soupe.
Couvrir la casserole et cuire 7 minutes ou jusqu’à ce que tous les légumes soient cuits.
Étape 7 : Mélange et cuisson finale
À l’aide d’un mélangeur à immersion, mixez la soupe jusqu’à consistance lisse.
Faites cuire la soupe à feu moyen pendant 15 minutes supplémentaires pour combiner les saveurs.
Étape 8 : Servir et déguster
Avant de servir, ajoutez du persil frais haché pour un peu de fraîcheur.
Votre épaisse soupe de légumes au poulet est prête !
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