Quatre-Quarts au Chocolat 🍫

Ajoutez délicatement les blancs montés à la préparation en effectuant des mouvements de bas en haut. Cette étape est cruciale pour garder la légèreté du gâteau. Ne vous inquiétez pas s’il reste quelques filaments de blancs, l’important est de ne pas trop mélanger.

– Versez dans un moule : Beurrez généreusement un moule à cake ou tapissez-le de papier sulfurisé. Versez la pâte dans le moule et lissez le dessus avec une spatule.

– Enfournez : Placez le moule au centre du four préchauffé et laissez cuire pendant environ 35 minutes. Vérifiez la cuisson en insérant un couteau au centre du gâteau; il doit ressortir propre ou avec quelques miettes humides mais pas de pâte crue.

– Laissez refroidir : Une fois cuit, retirez le gâteau du four et laissez-le refroidir dans le moule pendant 10 minutes, puis démoulez-le et laissez-le refroidir complètement sur une grille.

– Conseils de Service :
Accompagnements : Ce Quatre-Quarts au Chocolat se marie parfaitement avec une boule de glace vanille ou une crème anglaise.
Décorations : Vous pouvez saupoudrer un peu de sucre glace sur le gâteau avant de servir ou ajouter des éclats de chocolat ou des noisettes concassées pour plus de texture.
– Conservation :
Ce gâteau se conserve plusieurs jours à température ambiante, dans une boîte hermétique. Vous pouvez également le congeler pour le déguster plus tard.
Profitez bien de votre Quatre-Quarts au Chocolat ! Si vous avez d’autres questions ou besoin d’informations supplémentaires, n’hésitez pas à demander.