🍰 Baba au rhum classique

Enfournez le moule et faites cuire pendant 25 à 30 minutes, ou jusqu’à ce que le baba soit bien doré et qu’un couteau inséré en ressorte propre.
Pendant la cuisson, préparez le sirop.
Préparation du sirop au rhum :

Dans une casserole, portez à ébullition l’eau, le sucre et la gousse de vanille fendue en deux (si vous choisissez de l’utiliser).
Une fois le sucre dissous, retirez du feu et ajoutez le rhum. Remuez bien et laissez refroidir légèrement.
Imbibage :

À la sortie du four, arrosez le baba encore chaud avec une grande partie du sirop de rhum. Veillez à bien imbiber toutes les faces du baba pour une texture moelleuse.
Répétez cet arrosage plusieurs fois, en laissant le baba absorber le sirop.
Refroidissement et démoulage :

Laissez le baba refroidir complètement dans le moule. Vous pouvez le placer dans un endroit frais pour accélérer le processus.
Une fois refroidi, démoulez délicatement le baba en le retournant sur un plat de service.
Finition (facultatif) :

Vous pouvez décorer le baba avec de la crème chantilly, des fruits frais ou des zestes d’agrumes. Pour encore plus de gourmandise, servez-le avec une boule de glace à la vanille.
🕒 Temps :
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de levée : 2 heures
Temps de cuisson : 25-30 minutes
Temps total : 2 heures 45 minutes
Portions : 8
Bon appétit et profitez de votre délicieux baba au rhum ! 🍰🥂