Dans un bol, battre l’œuf avec le lait, le sucre et la vanille liquide.
Ajouter la farine et la levure chimique, et mélanger jusqu’à obtenir une pâte lisse.
Tremper chaque tranche de pomme dans la pâte à beignet, en enrobant bien.
Faire chauffer un peu d’huile végétale dans une poêle à feu moyen.
Faire cuire les beignets de pommes environ 2-3 minutes de chaque côté, jusqu’à ce qu’ils soient dorés et cuits à l’intérieur.
Retirer les beignets de la poêle et les déposer sur du papier absorbant pour éliminer l’excès d’huile.
Saupoudrer de sucre glace avant de servir, si désiré.
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