Ce plat que nous avons préparé hier soir était phénoménal ; ça vaut plus que 5 étoiles !

Préparation

1. Tout d’abord, salez les aubergines, laissez reposer 30 minutes. Ensuite, séchez soigneusement. Faites chauffer l’huile dans une poêle. Maintenant, faites frire les tranches de chaque côté pendant environ 30 secondes. Retirer et égoutter sur du papier absorbant.

2. Maintenant, faites chauffer à nouveau l’huile dans la poêle et faites frire les tranches de pommes de terre pendant 8 à 10 minutes, en les retournant plusieurs fois.

3. Maintenant, faites chauffer de l’huile dans une casserole, faites-y revenir la viande, les oignons et l’ail. Ajouter les tomates et hacher un peu. Assaisonnez ensuite avec du laurier, de la cannelle, du sel, du poivre et de la muscade.