Recette de galettes de patates douces

Saupoudrez de graines de sésame grillées sur chaque gâteau et pressez-les doucement dans la pâte.
Faites frire les gâteaux :
Faites chauffer l’huile de cuisson dans une poêle à feu doux jusqu’à ce qu’elle atteigne 140 °C (284 °F).
Faites frire les gâteaux environ 3 minutes de chaque côté jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
Servir :
Une fois que les gâteaux sont dorés et croustillants des deux côtés, retirez-les de la poêle et placez-les sur une serviette en papier pour absorber tout excès d’huile.
Servez chaud et profitez de la texture douce et moelleuse et de la saveur sucrée et parfumée.
Suggestions de service :
Servez les gâteaux de patates douces avec un filet de miel ou un saupoudrage de sucre en poudre pour plus de douceur.
Associez-les à une tasse de thé ou de café pour une délicieuse collation l’après-midi.

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Conseils de cuisson :
Assurez-vous d’écraser les patates douces pendant qu’elles sont encore chaudes pour une pâte plus lisse.
Si vous préférez une option plus saine, vous pouvez faire cuire les gâteaux au lieu de les faire frire à 180 °C (356 °F) pendant environ 15 minutes, en les retournant à mi-cuisson.
Avantages nutritionnels :
Les patates douces sont une riche source de fibres, de vitamines A et C et de potassium.
La farine de riz gluant ajoute une texture moelleuse, ce qui rend les gâteaux moelleux et flexibles.