🥔 Pommes de Terre à l’Ail et au Beurre au Four 🧄🧈

1️⃣ Préchauffez votre four à 200°C (thermostat 6-7)
2️⃣ Préparez les pommes de terre :
– Lavez-les soigneusement sans les éplucher
– Coupez-les en deux dans le sens de la longueur
– Faites des croisillons peu profonds sur la chair
3️⃣ Préparez le beurre à l’ail :
– Écrasez l’ail finement
– Mélangez avec le beurre ramolli
– Ajoutez la moitié du persil ciselé
– Salez et poivrez
4️⃣ Faites précuire les pommes de terre :
– Placez-les dans un grand volume d’eau salée
– Laissez cuire 10-15 minutes (elles doivent rester fermes)
– Égouttez-les soigneusement
5️⃣ Garnissez les pommes de terre :
– Placez-les sur une plaque de cuisson
– Badigeonnez généreusement de beurre à l’ail
– Salez et poivrez
– Ajoutez une pincée de muscade si désiré
6️⃣ Première cuisson :
– Enfournez pour 20 minutes
– Les pommes de terre doivent commencer à dorer
7️⃣ Finition :
– Sortez du four
– Répartissez la crème fraîche
– Parsemez de fromage râpé
– Remettez au four 10-15 minutes jusqu’à ce que le fromage soit bien gratiné
8️⃣ Servez chaud avec le reste de persil ciselé
💝 Les conseils de Grand-Mère
– Choisissez des pommes de terre de taille égale pour une cuisson uniforme
– Les croisillons permettent au beurre de bien pénétrer

– N’hésitez pas à arroser les pommes de terre avec le beurre fondu pendant la cuisson
✨ Astuces pratiques
– Vous pouvez préparer les pommes de terre à l’avance jusqu’à l’étape du beurre
– Pour un côté plus léger, remplacez la crème par du fromage blanc
– Conservez la peau pour plus de vitamines et de goût
– Pour des pommes de terre encore plus fondantes, piquez-les avec une fourchette avant la précuisson
🍽️ Suggestions d’accompagnement
– Une belle pièce de viande grillée
– Un poisson blanc au four
– Une salade verte croquante
– Des légumes grillés
🌟 Variations possibles
– Version raclette : ajoutez du fromage à raclette
– Version provençale : ajoutez des herbes de Provence
– Version forestière : ajoutez des champignons poêlés
– Version épicée : ajoutez un peu de paprika fumé
Bon appétit ! 😋