🍍 Rondelles d’Ananas Croustillantes à la Noix de Coco en Air Fryer 🥥✨

1. Préparation des rondelles d’ananas :
Si vous utilisez un ananas frais, épluchez-le et découpez-le en rondelles d’environ 1 cm d’épaisseur. Retirez le cœur dur au centre.
Tamponnez les rondelles d’ananas avec du papier absorbant pour retirer l’excès de jus.
2. Préparation des enrobages :
Dans un bol, mélangez la chapelure avec la noix de coco râpée et une pincée de sel. Ajoutez une cuillère à soupe de sucre si vous souhaitez une touche plus sucrée.
Dans un autre bol, battez les œufs.
Versez la farine dans un troisième bol.
3. Paner les rondelles d’ananas :
Passez chaque rondelle d’ananas dans la farine, en secouant l’excédent.
Trempez-les ensuite dans les œufs battus.
Roulez-les enfin dans le mélange de chapelure et noix de coco, en appuyant légèrement pour bien enrober chaque rondelle.
4. Cuisson en Air Fryer :
Préchauffez l’Air Fryer à 180°C (350°F) pendant 3 minutes.
Disposez les rondelles d’ananas en une seule couche dans le panier de l’Air Fryer (vous devrez peut-être cuire en plusieurs fois). Vaporisez légèrement d’huile.
Faites cuire pendant 10 à 12 minutes, en les retournant à mi-cuisson, jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées et croustillantes.
5. Service :
Servez chaud, accompagné d’une sauce au yaourt, de miel ou même d’une boule de glace pour un dessert gourmand.
Saupoudrez d’un peu de noix de coco supplémentaire pour une jolie présentation.
👩‍🍳 Temps de préparation : 10 min
🕑 Temps total : 25 min
🍽️ Portions : 4
🔥 Kcal : 150 par portion

Bon appétit ! 🍍🥥✨