Biscuits à l’Orange Sans Beurre

Préparer les ingrédients :

Commencez par rassembler tous vos ingrédients. Il est important que votre œuf soit à température ambiante pour faciliter l’incorporation. Prélevez le zeste de votre orange à l’aide d’un zesteur ou d’une râpe fine sans toucher la partie blanche, qui est amère.
Mélanger les ingrédients secs :

Dans un grand bol, tamisez la farine, la levure chimique et la pincée de sel. Mélanger ces ingrédients secs va permettre d’éviter les grumeaux et d’obtenir une texture plus homogène.
Préparer le mélange humide :

Dans un autre bol, battez l’œuf avec le sucre en poudre jusqu’à obtenir un mélange crémeux et légèrement mousseux. Cela peut prendre environ 2 à 3 minutes. Ajoutez ensuite l’huile neutre, le jus d’orange, et le zeste d’orange, puis mélangez bien pour que tous les ingrédients soient bien intégrés.
Incorporer les ingrédients secs :

Versez le mélange humide dans le bol contenant les ingrédients secs. À l’aide d’une spatule, mélangez délicatement pour former une pâte homogène. Ne travaillez pas trop la pâte pour éviter qu’elle ne devienne dure.
Façonner les biscuits :

Préchauffez votre four à 180 °C (thermostat 6). Sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé, formez des petites boules de pâte d’environ 2 cm de diamètre. Disposez-les en laissant un espace d’environ 3 cm entre chaque boule, car elles vont s’étaler à la cuisson.
Cuisson :

Enfournez vos biscuits pour environ 12 à 15 minutes, ou jusqu’à ce qu’ils soient légèrement dorés en dessous. Surveillez-les bien, car la cuisson peut varier selon votre four !
Refroidissement :

Une fois cuits, sortez-les du four et laissez-les refroidir sur une grille. Cela permettra à leur texture de se raffermir.
Enrobage (facultatif) :

Si vous le souhaitez, une fois les biscuits complètement refroidis, vous pouvez les saupoudrer de sucre glace pour un effet visuel et un goût sucré supplémentaire.
🎉 Dégustation :