a. Transférer sur un plateau : Éteignez le feu et à l’aide d’une fourchette ou d’une écumoire, transférez les écorces d’orange confites sur un plateau recouvert de papier sulfurisé.
b. Laisser refroidir complètement : Laissez les écorces refroidir à température ambiante pendant plusieurs heures.
Conservation :
a. Transférer dans un récipient : Lorsque les écorces sont complètement refroidies, vous pouvez les conserver dans un récipient hermétique.
b. Durée de conservation : Ces écorces d’orange confites peuvent être conservées au réfrigérateur jusqu’à 10 jours.
Conseils :
Pour une touche variée, vous pouvez utiliser le même processus pour confire les écorces d’autres agrumes comme les citrons ou le cédrat.
Les écorces d’orange confites sont délicieuses dans les desserts, comme les gâteaux, les biscuits, ou même pour décorer des plats.
Si vous souhaitez un goût plus prononcé, vous pouvez ajouter des épices comme la cannelle ou la vanille au sirop lors de la cuisson.
