Préchauffez votre four à 190 °C (375 °F) et graissez un moule à muffins.
Préparez le mélange :
Dans un grand bol, mélangez la purée de pommes de terre avec le fromage, la crème sure, les œufs, les morceaux de bacon et les oignons verts. Assaisonnez avec du sel et du poivre.
Remplissez le moule à muffins :
Versez le mélange dans le moule à muffins préparé, en remplissant chaque moule jusqu’en haut.
Cuisson :
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