– Si vous aimez la texture, n’hésitez pas à mélanger des noix grillées ou des pépites de chocolat après avoir baraté la crème glacée, mais avant de la congeler.
– Pour l’huile d’olive, choisissez une huile d’olive extra vierge de bonne qualité, cela fait vraiment la différence. Vous voulez quelque chose avec un peu de fruité et des notes poivrées pour résister à l’onctuosité sucrée de la glace.
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