Gâteau craquelin au chocolat et à la banane

Préparez les bananes :
Pelez et écrasez les 2 bananes dans un bol jusqu’à obtenir une consistance lisse. Réservez.
Mélanger le cacao et les crackers :
Dans un bol séparé, mélanger 1 cuillère à soupe de poudre de cacao avec les crackers écrasés. Cela formera une couche de base avec une belle saveur chocolatée.
Faire fondre le beurre :
faites chauffer 70 g de ghee ou de beurre jusqu’à ce qu’il soit complètement fondu. Ajoutez le beurre au mélange de crackers et de cacao et remuez bien pour mélanger.
Former la base :
Presser le mélange de craquelins dans le fond d’un moule à gâteau ou d’un plat, en l’étalant pour créer une couche uniforme. Placer au réfrigérateur pendant 15 minutes pour qu’il prenne.
Préparez la garniture :
versez 400 ml de crème épaisse dans un saladier. Fouettez jusqu’à ce que des pics mous se forment. Ajoutez du sucre glace, du miel ou du lait concentré pour sucrer à votre goût. Vous pouvez également ajouter un peu de zeste de citron pour plus de saveur.
Ajoutez le caramel et les noix :
Une fois la base prise, étalez dessus 80 g de sauce caramel. Ensuite, saupoudrez uniformément 40 g de noix hachées.
Superposez les bananes :
Ajoutez les bananes écrasées à la crème fouettée en les incorporant délicatement au mélange.

Assembler le gâteau :

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