1 poignée de feuilles de pourpier (lavées et égouttées)
2 tomates mûres
1 concombre
1 oignon rouge
2 cuillères à soupe d’huile d’olive extra vierge Jus
d’un demi-citron
Sel et poivre au goût
une poignée de feta émiettée (facultatif)
Instructions :
Préparation des ingrédients : Lavez soigneusement les feuilles de pourpier et égouttez-les. Coupez les tomates et les concombres en rondelles et hachez finement l’oignon rouge.
Pour préparer la salade : Dans un grand saladier, mélangez les feuilles de pourpier avec les tranches de tomate, de concombre et d’oignon.
Assaisonnement : Arroser la salade d’huile d’olive et de jus de citron. Assaisonnez de sel et de poivre au goût.
Ajouter de la feta : Si vous aimez le fromage, vous pouvez ajouter une poignée de feta émiettée pour plus de saveur et d’onctuosité.
Remuer et servir : Remuez doucement tous les ingrédients pour répartir uniformément l’assaisonnement. Servir immédiatement pour profiter de la fraîcheur et des saveurs vibrantes de cette salade saine et délicieuse.
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