Recette des Carrés de Riz Soufflé aux Cerises et Chocolat

Ajoutez les guimauves et remuez jusqu’à ce qu’elles fondent complètement et forment un mélange homogène.

Incorporez le sirop de cerise et mélangez bien pour obtenir une belle couleur rosée.

2. Incorporer le riz soufflé

Retirez la casserole du feu et ajoutez immédiatement le riz soufflé.

Mélangez rapidement pour bien enrober tous les grains de riz soufflé avec la préparation fondante.

3. Former les carrés

Tapissez un moule rectangulaire de papier cuisson.

Versez le mélange dans le moule et tassez bien avec une spatule légèrement huilée pour obtenir une surface uniforme.

Laissez refroidir pendant 30 minutes à température ambiante.

4. Ajouter le chocolat

Faites fondre le chocolat noir au bain-marie ou au micro-ondes.

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Étalez-le uniformément sur la surface du mélange au riz soufflé.

Laissez reposer au réfrigérateur pendant 30 minutes, jusqu’à ce que le chocolat durcisse.

5. Découper et servir

Démoulez et découpez en carrés réguliers.

Décorez chaque carré avec une cerise fraîche ou confite pour une touche gourmande supplémentaire.

Conseils & Variantes

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