Une fois bien chaud, ajoutez le reste du bifteck dans la poêle en une seule couche et laissez saisir sans mijoter pendant 2 minutes. Incorporez le steak, puis ajoutez immédiatement le beurre, l’ail, le persil, l’origan et le thym. Cuire en remuant pendant une minute, puis retirer du feu.
Ajouter les biftecks et les pommes de terre dans la poêle et remuer pour les enrober uniformément de sauce au beurre. Assaisonner avec du sel et/ou du poivre supplémentaires au goût. Les pieds tout de suite.
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