Façonner les boules :
Formez des boules de la taille d’une noix avec vos mains. Si la pâte colle trop, placez-la 15 minutes au réfrigérateur avant de former les boules.
Panure :
Roulez les boules dans un peu de chapelure pour obtenir une belle croûte dorée et croustillante.
Cuisson :
Option 1 (Friture) : Faites chauffer de l’huile dans une casserole. Plongez les boules quelques minutes jusqu’à ce qu’elles soient dorées. Égouttez sur du papier absorbant.
Option 2 (Four) : Disposez les boules sur une plaque recouverte de papier cuisson. Arrosez d’un filet d’huile et enfournez à 200°C pendant 15-20 min, en retournant à mi-cuisson.
Service :
Plantez un bâtonnet dans chaque boule pour un effet « cake pop », et servez chaud avec une sauce : moutarde au miel, sauce yaourt, fromage blanc aux herbes,
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