Pour des rouleaux ultra‑crémeux, ajoutez 50 g de mascarpone au yaourt avant de fouetter : il gardera un cœur fondant à la découpe.
Ingrédient à échanger
Vous n’avez pas de framboises ? Optez pour 200 g de mangue coupée en petits dés pour un accord frais et exotique.
Astuce rapide
Si vous n’avez pas le temps d’attendre 4 h, placez les rouleaux 1 h au congélateur, puis 1 h au réfrigérateur : ils seront déjà assez fermes pour être découpés et dégustés
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