1. Préparation des courgettes : Lavez les courgettes et râpez-les finement. Placez-les dans une passoire, salez légèrement et laissez dégorger pendant environ 15 minutes pour éliminer l’excès d’eau.
2. Préparation des noisettes : Pendant que les courgettes dégorgent, préchauffez votre four à 180°C (350°F). Étalez les noisettes sur une plaque de cuisson et faites-les griller au four pendant environ 10 minutes, jusqu’à ce qu’elles soient dorées et parfumées. Laissez refroidir, puis hachez-les grossièrement.
3. Préparation de la garniture : Dans un bol, mélangez le fromage à la crème avec l’ail émincé, le thym, le sel et le poivre. Ajoutez les courgettes égouttées et les noisettes hachées, puis mélangez bien jusqu’à obtenir une préparation homogène.
4. Préparation de la pâte : Étalez la pâte feuilletée sur un plan de travail fariné et découpez des cercles d’environ 10 cm de diamètre. Placez chaque cercle dans des moules à tartelettes en pressant bien sur les bords pour qu’ils adhèrent.
5. Remplissage des tartelettes : Répartissez la garniture de courgettes et de noisettes dans chaque fond de tartelette, en veillant à bien les remplir.
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