Pour 100 g de portion :
- Calories : 220
- Protéines : 14 g
- Matières grasses : 16 g
- Glucides : 3 g
- Fibres : 2 g
- Calcium : 250 mg
Rendement : Environ 500 g (1,1 lb) de fromage
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de prise : 2 à 3 heures
Temps total : 3 heures 20 minutes
Portions : 10 à 12
Ce fromage maison offre une alternative économique aux fromages du commerce, tout en permettant un contrôle total des ingrédients et des saveurs. L’ajout de graines de chia apporte non seulement des bienfaits nutritionnels, mais contribue également à sa texture unique. La gélatine lui confère une consistance ferme et facile à trancher, ce qui en fait un fromage idéal aussi bien pour les en-cas que pour les recettes plus élaborées.
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