Pain miracle sans pétrissage : on ne prend même pas le temps d’attendre qu’il refroidisse — rien à voir avec le pain du commerce

Les ingrédients de base pour un résultat bluffant

Vous verrez, la liste est on ne peut plus simple :

• 375 g de farine de blé type T65
• 375 ml d’eau tiède
• 1/2 cuillère à café de levure sèche de boulanger
• 1,5 cuillère à café de sel fin

Petit mémo : ici, le verre utilisé fait 250 ml.

Pour personnaliser votre pain :

Vous pouvez ajouter, selon vos envies :

• Des graines de sésame, de lin ou de tournesol
• Un soupçon de cumin concassé
• Quelques grains de gros sel pour le croquant

À vous de jouer pour varier les plaisirs !

La méthode pas à pas : zéro stress, 100 % plaisir

1. Mélange express

1.1  Dans un grand saladier, versez la farine, la levure et le sel.

1.2  Mélangez brièvement.

1.3  Ajoutez l’eau tiède, puis remuez jusqu’à obtenir une pâte homogène.

Pas d’inquiétude si elle paraît un peu liquide : c’est normal et même idéal pour un pain bien aéré.

2. Laissez la magie opérer

2.1  Couvrez le saladier avec du film alimentaire ou un torchon propre.

2.2  Laissez lever à température ambiante pendant 12 heures.

L’astuce ? Préparez votre pâte le soir pour une cuisson le lendemain matin, ou inversement. Ainsi, elle lève pendant que vous dormez ou travaillez.

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