3. Viande : Dans une grande casserole ou un faitout de 4 à 5 litres, faites dorer le bœuf haché, les oignons en dés et l’ail à feu moyen-vif. Remuez et émiettez fréquemment le bœuf. Égouttez l’excédent d’huile.
4. Préparation de la sauce : Dans un autre bol, mélangez la crème de champignons, la crème moitié-moitié, la poudre d’oignon, le sel casher et le poivre noir fraîchement moulu. Remuez jusqu’à obtenir une grande famille heureuse.
5. Superposition : Égouttez vos tranches de pommes de terre. Placez-en un tiers au fond du plat de cuisson. Recouvrir d’un tiers du mélange de viande et de 170 ml de fromage râpé. Arroser d’un tiers de la sauce crémeuse.
6. Plus de couches : Ce n’est pas fini ! Répétez avec une autre couche de pommes de terre, de viande, de fromage et de sauce.
7. Touches finales : Ajoutez une dernière couche de pommes de terre et de viande. Arrosez avec le reste de sauce et couronnez avec 380 ml de fromage râpé.
8. Cuisson : Couvrez hermétiquement le plat de papier aluminium et faites cuire pendant environ 1 heure et 10 minutes. Ensuite, dévoilez et faites cuire pendant 20 minutes supplémentaires.
9. Refroidissement : Laissez reposer 15 minutes avant de servir. Sérieusement, c’est brûlant !
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