Le chou aux œufs, meilleur que la viande !

1. Préparation du chou :
Faire chauffer l’huile d’olive ou le beurre dans une grande poêle à feu moyen.

Ajoutez le chou râpé (et l’oignon si vous en utilisez) dans la poêle. Faites cuire en remuant de temps en temps jusqu’à ce que le chou soit tendre et légèrement caramélisé, environ 10 à 12 minutes. Assaisonnez avec une pincée de sel et de poivre.

2. Battez les œufs :