Pourrais-je manger tous les jours, des œufs à la moutarde

Ingrédients :
• 1 c. à thé de sucre
• 4 c. à soupe de moutarde
moyennement piquante• 1 pincée de sel
• 7 œufs
• 2 c. à soupe de beurre
• 4 c. à soupe de farine
• 300 ml de lait
• 300 ml de bouillon
de légumes• 1 1/2 c. à soupe de vinaigre
de vin• 1 pincée de poivre
• 120 ml de crème
• 1 c. à soupe de persil haché

Préparation :
Préparation :
1 . Faites bouillir les œufs : Portez les œufs à ébullition dans une casserole d’eau et faites-les bouillir fort pendant environ 10 minutes. Ensuite, trempez les œufs, épluchez-les et coupez-les en deux.
deux. Faire la sauce à la moutarde : Dans une autre casserole, faire fondre le beurre. Ajouter la farine et faire revenir pendant 1 à 2 minutes en remuant constamment. Incorporer progressivement le lait et le bouillon de légumes pour éviter les grumeaux. Portez la sauce à ébullition et laissez mijoter quelques minutes jusqu’à ce qu’elle épaississe légèrement.