Étape 4 :
Pendant que la crème épaissit, écrasez les bananes à l’aide d’une fourchette jusqu’à obtenir une purée lisse. Ensuite, arrosez les bananes écrasées de jus de citron frais. Le citron ajoute une touche d’acidité qui rehausse la saveur des bananes et aide également à prévenir l’oxydation, gardant ainsi les bananes fraîches et appétissantes.
Étape 5 :
Une fois que la crème a épaissi et atteint la consistance désirée, retirez-la du feu. Versez ensuite la crème chaude sur les bananes écrasées et mélangez délicatement jusqu’à ce que tous les ingrédients soient bien combinés. Cette étape permet d’incorporer la saveur de la banane dans la crème, créant ainsi un mariage parfait de textures et de goûts.
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