Sauté de Poulet et Broccoli

Poulet: Source maigre de protéines, il reste tendre et juteux.
Brocolis: Croquants et riches en vitamines, ils apportent une touche de fraîcheur.
Sauce Soja: Base savoureuse et salée pour une sauce équilibrée.
Gingembre et Ail: Donnent une touche aromatique et piquante à la sauce.

Étapes de Préparation

Voici comment préparer votre Sauté de Poulet et Broccoli :

Enrobez le Poulet: Mélangez les morceaux de poulet avec la fécule de maïs pour les enrober légèrement.
Chauffez l’Huile: Dans une grande poêle ou un wok, chauffez l’huile à feu moyen-vif.

Faites Dorer: Ajoutez le poulet et faites-le dorer de tous les côtés, environ 5 minutes. Retirez-le de la poêle et réservez.

Faites Sauter les Légumes: Dans la même poêle, ajoutez un peu d’huile si nécessaire, puis faites sauter les brocolis (et le poivron, si utilisé) pendant 3-4 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient tendres mais encore croquants.
Mélangez la Sauce: Pendant ce temps, dans un bol, fouettez ensemble tous les ingrédients de la sauce.

Ajoutez le Poulet: Remettez le poulet dans la poêle avec les légumes. Versez la sauce par-dessus et mélangez bien.
Épaississez la Sauce: Ajoutez la fécule de maïs diluée, remuez et laissez mijoter 2 minutes jusqu’à ce que la sauce épaississe légèrement.

Le Sauté de Poulet et Broccoli se marie parfaitement avec :

Du Riz Vapeur: Riz blanc, brun ou même du riz au jasmin pour un repas classique.
Des Nouilles: Servez sur des nouilles sautées pour une touche plus consistante.
Un Bol Santé: Ajoutez du quinoa, des carottes râpées ou des pousses de soja pour un repas équilibré.
Style Familial: Présentez dans un grand plat au centre de la table, parfait pour partager.

Coupez le Poulet Finement: Pour une cuisson rapide et uniforme.
Adaptez la Douceur: Ajustez le sucre brun selon vos préférences personnelles.
Ajoutez des Épices: Relevez le goût avec une pincée de piment ou quelques gouttes de sauce sriracha.
Ajoutez d’Autres Légumes: Carottes, champignons ou courgettes pour encore plus de variété.

Voici 10 idées de variantes pour personnaliser votre Sauté de Poulet et Broccoli :

Version Épicée: Ajoutez des flocons de piment pour une touche piquante.
Poulet au Miel et Ail: Remplacez le sucre brun par du miel pour une sauce plus douce.
Ajout d’Ananas: Incorporez des morceaux d’ananas pour une touche sucrée et fruitée.
Nouilles Sautées: Remplacez le riz par des nouilles sautées directement dans la sauce.
Citronné: Ajoutez du zeste ou du jus de citron pour une saveur acidulée.
Sans Gluten: Utilisez de la sauce tamari au lieu de la sauce soja.
Végétarien: Remplacez le poulet par du tofu ferme.
À la Thaïlandaise: Ajoutez du lait de coco et de la pâte de curry rouge pour une variation thaïlandaise.
Croquant de Noix: Ajoutez des noix de cajou ou des amandes effilées.
Extra Légumes: Ajoutez des haricots verts ou des pois mange-tout.

Réfrigération: Conservez les restes dans un récipient hermétique jusqu’à 3 jours. Réchauffez doucement avant de servir.
Congélation: Congelez jusqu’à 3 mois dans un contenant adapté. Décongelez au réfrigérateur avant de réchauffer.

Voici les outils recommandés pour cette recette :