Ajoutez une touche de douceur naturelle et une texture moelleuse avec des raisins secs ou des canneberges séchées. Sa saveur complète à merveille les autres ingrédients.
Pour une délicieuse saveur de noisette croquante, essayez de griller des noix, des amandes ou des graines de tournesol. De plus, ils constituent une bonne source de protéines et de graisses saines.
Vinaigrette : Pour préparer la salade, une vinaigrette crémeuse mais rafraîchissante est souvent créée avec un mélange de mayonnaise, de yaourt grec, de jus de citron, de miel et de moutarde de Dijon. C’est léger et acide.
Préparer une salade de pommes et de brocoli demande peu de temps et d’efforts et constitue une recette facile à suivre. Une recette simple pour ce délicieux repas est ici :
Rassemblez vos ingrédients : Après avoir bien lavé et séché, hachez finement les fleurons de brocoli. Préparez les pommes en les épépinant et en les coupant en dés, puis hachez finement l’oignon rouge. Pour rehausser la saveur des noix ou des graines, faites-les griller doucement.
Rassemblez tous les ingrédients : Dans un grand bol, mélangez les fleurons de brocoli, les pommes hachées, l’oignon rouge, les raisins secs ou les canneberges séchées et les noix ou graines grillées.
Préparez la vinaigrette : mélangez la mayonnaise, le yaourt grec, le miel, le jus de citron et la moutarde de Dijon dans un autre bol et fouettez jusqu’à consistance lisse et homogène.
Vinaigrette : Enrober uniformément la combinaison de brocoli et de pomme avec la vinaigrette en la versant sur le mélange. Mélangez légèrement la salade avec une cuillère ou une spatule pour l’enrober de vinaigrette.
Avant de servir, placez la salade au réfrigérateur pendant 30 minutes, à couvert, pour permettre aux saveurs de se combiner. Enfin, avant de servir, mélangez la salade une dernière fois et, si vous le souhaitez, décorez avec davantage de noix ou de graines.
Avantages et substituts : La salade de brocoli et de pomme présente plusieurs avantages pour la santé en plus de son goût savoureux. Les pommes fournissent des fibres et des nutriments essentiels tels que le potassium et la vitamine C, tandis que le brocoli est connu pour sa teneur élevée en minéraux, vitamines et antioxydants. Ce repas est parfait pour toutes les occasions car il est à la fois rassasiant et nutritif, grâce à l’ajout de noix ou de graines qui fournissent des protéines et des lipides bons pour le cœur.
De plus, cette salade est si adaptable qu’elle peut être préparée d’innombrables façons pour satisfaire certains goûts. Si vous souhaitez rehausser les saveurs salées, essayez de le garnir de fromage feta émietté ou de bacon croustillant. Une autre façon d’ajouter de la douceur à la salade est d’ajouter des cerises séchées ou des raisins tranchés. Essayer d’autres noix, comme les pistaches ou les noix, peut également apporter des différences de texture intéressantes.
La salade de brocolis et de pommes est un exemple de la simplicité exquise des aliments. Cette recette illustre l’harmonie idéale des saveurs sucrées, salées et aigres avec seulement quelques ingrédients frais et une vinaigrette savoureuse. Qu’il s’agisse d’un déjeuner léger, d’un plat d’accompagnement ou d’un repas-partage préféré, ses couleurs vives et sa saveur délicieuse seront certainement un succès.
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