Cette plante est riche en nutriments aux nombreux bienfaits

Le pourpier est un véritable concentré de nutriments :

• Oméga-3 végétaux : il en contient plus que la plupart des légumes-feuilles !
• Vitamines A, C, E : pour renforcer l’immunité et sublimer la peau.
• Minéraux essentiels : potassium, magnésium, calcium, fer… un vrai cocktail vitalité.
• Antioxydants puissants : bêta-carotène, flavonoïdes, bétalaïnes… idéals pour lutter contre le stress oxydatif.

En résumé : le pourpier est léger et riche en fibres, un atout pour le cœur, la digestion et la peau.

Comment le cuisiner pour en profiter au maximum ?