Note utile : Ces conseils sont généraux et ne remplacent pas l’avis d’un professionnel de santé.
Sources fiables :
OMS – Alimentation saine
FAO – Nutrition
FAQ : Réponses à vos Questions
Faut-il absolument un bain-marie ? Non, mais il améliore nettement la texture et limite les fissures.
Mon gâteau retombe, pourquoi ? Incorporation trop énergique, four ouvert trop tôt, ou temps de repos insuffisant dans le four éteint.
Peut-on congeler ? Oui, jusqu’à 1 mois bien emballé ; décongelez au réfrigérateur.
Conclusion
Ce gâteau japonais 3 ingrédients séduit par sa simplicité et sa texture ultra légère. Déclinable en version mini ou grand format, il deviendra un incontournable de vos desserts maison.
