Aller à la recette
Pourquoi le gratin d’œufs durs est le plat malin de la semaine
Le gratin d’œufs durs est la star des dîners malins, économiques et généreux, idéal pour rassembler la famille autour de la table sans se ruiner. Accessible, même pour les cuisiniers novices, cette recette permet de valoriser les restes du réfrigérateur en une savoureuse invention culinaire. Ajoutez-y une pointe de convivialité avec des anecdotes familiales : chez moi, par exemple, chaque préparation se transforme en petite compétition amicale pour savoir qui créera la variation la plus originale !
Ce plat réconfortant, avec sa touche de béchamel onctueuse et sa croûte dorée, constitue une réponse chaleureuse aux soirs d’hiver. Et s’il vous reste des légumes, n’hésitez pas à les incorporer pour une version encore plus nutritive. Un classique de la cuisine du quotidien qui prouve que simplicité et raffinement peuvent joyeusement cohabiter dans votre assiette.
Les secrets de la préparation : des œufs durs au gratin doré
Commencez par porter à ébullition une casserole d’eau pour cuire vos œufs jusqu’à la perfection: fermes mais pas caoutchouteux, un art que même un novice peut maîtriser avec un peu de minutie. Pendant que les œufs refroidissent, lancez-vous dans l’élaboration d’une béchamel onctueuse. Ma petite astuce ? Ajoutez une pincée de muscade râpée pour une touche de chaleur, et si le cœur vous en dit, pourquoi pas des petits dés de jambon ou des restes de légumes pour une version deluxe.
ADVERTISEMENT
