Incroyable gâteau salé aux courgettes

Étape 3 : Préparez les autres légumes. Épluchez la pomme de terre et coupez-la en petits dés (morceaux d’environ 1 cm). Hachez finement l’oignon. Ceux-ci ajouteront de la texture et de la saveur aux couches du gâteau.

Préparation de la pâte
Étape 4 : Préparez le mélange d’œufs. Dans un grand saladier, cassez les 4 œufs et fouettez vigoureusement jusqu’à ce qu’ils soient bien mélangés. Ajoutez la cuillère à soupe de sucre, qui permet d’obtenir cette belle couleur dorée, et le poivre noir. Continuez à fouetter jusqu’à ce que le mélange soit lisse et légèrement mousseux.

Étape 5 : Ajouter les ingrédients liquides. Verser le lait et 60 ml d’huile d’olive extra vierge. Fouetter vigoureusement pour mélanger tous les ingrédients liquides et obtenir une pâte lisse.

Étape 6 : Incorporer les ingrédients secs. Tamiser la farine et la levure chimique ensemble, puis les ajouter progressivement aux ingrédients humides. Fouetter jusqu’à obtenir une pâte lisse et sans grumeaux. La consistance doit être similaire à celle d’une pâte à crêpes