Cookies Salés à la Courgette, Parmesan et Oignon Rouge

#### Ingrédients :

– **150 g** de farine

– **60 g** de beurre mou

– **1** petite courgette, râpée et bien essorée

– **50 g** de parmesan râpé

– **1** petit oignon rouge, émincé et légèrement revenu à la poêle

– **1/2 sachet** de levure chimique

– **1 cuillère à café** de thym séché (ou frais)

– **Sel et poivre** au goût

#### Instructions :

1. **Préparation de la pâte :**

– Dans un bol, mélanger le beurre mou avec la farine jusqu’à obtenir une texture sablonneuse.

– Ajouter la levure chimique, le sel, le poivre, et le thym. Mélanger.

2. **Incorporation des légumes :**

– Ajouter la courgette râpée, l’oignon rouge émincé et le parmesan. Mélanger jusqu’à ce que tous les ingrédients soient bien incorporés.