1. Préparer les pommes de terre
Préchauffez le four à 220 °C. Faites bouillir les pommes de terre dans de l’eau salée 10–15 min jusqu’à ce qu’elles soient juste tendres. Égouttez et laissez sécher quelques minutes.
2. Préparer le beurre à l’ail
Faites fondre le beurre à feu doux. Ajoutez l’ail haché et laissez cuire 1 minute sans brunir.
3. Mélanger
Dans un grand bol, mélangez pommes de terre, beurre à l’ail, sel, poivre et les herbes ou épices optionnelles.
4. Cuisson
Disposez en une seule couche sur une plaque de cuisson. Faites rôtir 25–30 minutes, en les retournant à mi-cuisson, jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées.
5. Finition
Parsemez de persil frais et, si souhaité, de parmesan râpé avant de servir chaud.
Pommes de Terre Croustillantes : Saveur & Santé Digestive
Savourer des pommes de terre croustillantes à l’ail et au beurre ne se limite pas au plaisir gustatif. L’ail, riche en prébiotiques naturels, favorise le développement d’un microbiote intestinal équilibré, essentiel pour la digestion et la santé globale.
Les fibres présentes dans la pomme de terre contribuent à une meilleure régulation du transit et aident à nourrir les bactéries bénéfiques de l’intestin. Une flore intestinale équilibrée est associée à une amélioration du système immunitaire et à une meilleure assimilation des nutriments.
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