Gâteau Moelleux à la Vanille et aux Amandes

Préparation:

1. Préchauffez le four à 180°C.

2. Battez les œufs avec le sucre et le sucre vanillé jusqu’à obtenir un mélange clair et mousseux.

3. Ajoutez l’huile (ou le beurre fondu) et le lait, puis mélangez bien.

4. Incorporez la farine, la levure et le sel. Mélangez jusqu’à obtenir une pâte lisse.

5. Versez la pâte dans un moule beurré et fariné.

6. Parsemez d’amandes effilées sur le dessus.

7. Enfournez pendant 35 à 40 minutes. Vérifiez la cuisson avec un couteau.

8. Laissez refroidir, puis saupoudrez de sucre

sucre glace avant de servir.

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